01 · COMENCEM AMB LA TONYINA
Tonyina vermella en forma de tàrtar melós d’akami i chutoro sense alterar l’umami original (flor de sal, pebre rosa, oli d’oliva verge extra de primera premsada i aranja) amb pa de vidre
02 · SEGUIM AMB LA TRADICIÓ
Escudella i carn d’olla. Consomé tradicional de Nadal amb els protagonistes del sabor servits a part i al punt perfecte
03 · DEL MAR A LA FLAMA
«Morro» de bacallà confitat a la flama de roure, pil-pil de kalamanchi i ají limo amb pèsols llàgrima en dues textures
04 · EL MOMENT DE LA BRASA
Costella de Wagyu de bou nacional a la brasa acompanyada de fulles de trocadero ecològic amb llimona i pebre
05 · UN FINAL DOLÇ
Mango Thai
06 · I AMB EL CAFÈ…
les nostres tòfones de xocolata amb un 70% de cacau i un toc de The Macallan
65€ / persona
(IVA inclòs, beguda no inclosa)
CONDICIONS
Reserva. Per confirmar la reserva serà necessari fer un pagament anticipat de 25 € per persona. Un cop feta la reserva, l’equip del restaurant es posarà en contacte per explicar com fer el pagament, que serà mitjançant transferència bancària. En el concepte s’hi haurà d’indicar: menú Nadal + nombre de persones + nom de la reserva. Aquest import es descomptarà del compte final.
Cancel·lacions: es podrà cancel·lar la reserva abans del 10/12/26 i recuperar la totalitat del pagament de la reserva. Per a cancel·lacions posteriors a la data indicada, no es retornarà el pagament de la reserva.
Modificacions: es podrà modificar la reserva fins al 16/12/26. Es gestionaran les modificacions següents:
- Reducció de comensals que no sigui superior al 20% del grup. Es retornarà l’import de la reserva corresponent a les persones que es cancel·lin.
- Ampliació de comensals subjecta a disponibilitat i caldrà fer el pagament de la reserva dels nous comensals.
Les al·lèrgies i intoleràncies s’hauran de comunicar abans del 18/12/26.