KEMA Cocktails

by Jordi Gilabert

‘Pre dinners’ KEMA by Jordi Gilabert

En aquesta ocasió, Jordi Gilabert ens presenta la seva proposta de “Pre dinners” pel Restaurante Kema.

Se’ls coneix com cocktails d’aperitiu i generalmente contenen una part amarga, vi, vermouth o begudes carbonatades. Pel general no son dolços i tenen la funció d’estimular la gana i es consumeixen normalmente abans de la degustació de qualsevol aliment.

 

Esperem que només sigui el començament d’un Special Day.

 

Que ho disfrutin…

  • APEROL SPRITZ
    11 €
    Refrescant i equilibrat per un dia perfecte. Today is the Day!!

    (Vi espumós, Aperol i Tònica

  • CAMPARI SPRITZ
    11 €
    notes amargues però molt interesant. Pels més atrevits!!

    (Cava, Campari i Tònica)

  • NEGRONI SOUR CAFÉ
    13 €
    Cítric i especiat. “Rollo Kema”, més d’un cau segur!!

    (Vermut negre, Campari, Gin, Llimona i Cafè)

  • PISCO SOUR KEMA
    13 €
    Exòtic, cítric i equilibrat. Perú te espera en tu Copa!!

    (Duet de Piscos, Passoa, Llimona, Clara d’ou i Angostura)

  • SPECIAL CLOVER CLUB
    13 €
    Refrescant, sec i afruitat. suavitat, sutil.lesa i elegància!!  

    (Gin, Gerds, Llimona i Clara d’ou)

Gintònics KEMA by Jordi Gilabert

Existeixen moltes versions i llegendes de l’inici del Gintònic en la societat…

Una d’elles és  la d’un alt oficial britànic que va proposar afegir ginebra a la tònica per celebrar les succesives victòries de les tropes britàniques a la Índia i així fabricar un combinat alcohòlic.

Una altra és la que asegura que el combinat de ginebra amb tònica va nèixer precisamente a causa de les propietats de la quinina que conté la tònica per combatre la Malària. Els soldats britànics desplaçats a a l’India van començar a combinar la tònica amb la ginebra per poder millorar el sabor de la primera.

D’aquesta o de qualsevol altra manera va començar el Gintònic, que ràpidament es va extendre per tot el planeta amb moltíssimes variacions.

I per variacions, les que ens proposa el nostre Mestre cocteler Jordi Gilabert, amb sabors tradicionals, desconeguts, exòtics, sorprenents, sempre buscan el plaer no sols d’un combinat sinó d’una experiencia que perduri.

 

Que ho disfrutin…

  • The Special One
    11 €
    sens dubte, una explosió de sabors per disfrutar. Recorda el meu nom!!

    (Bruni Collins, Schweppes, Taronja i Llimona)

  • Clàsic Gintònic
    11 €
    Sec, suau i equilibrat. El de tota la vida!                                                     

    (Seagrams, Schweppes, pell de llimona

  • Electric Monkey by Kema
    15 €
    Elegant i el.lèctric, personalitat. Plaers nous per descubrir!!

    (Monkey 47, Fever Tree, Sechuan i Llima)

  • Le Raisin et la Fraise
    14 €
    Jugant amb sabors i amb ginebra francesa exótica, floral i afruitada    

    (G’Vine, 1724, Maduixes i Llima)

  • Raisin et Framboise
    14 €
    Pel “Tardeo” perfecte, afruitat, dolç, suau i gens amarg

    (G’Vine, Berrys, gerds i raim)

  • Atlántic GIN
    13 €
    Un cant a Galícia, refrescant amb carácter, fresca i suau        

    (Nordes, Taronja, Llimona i Fever Tree)

  • Circotònic
    13 €
    Vodkatònics al poder!! Un clàssic interesant. I pots demanar-lo cítric!

    (Ciroc, Schweppes, Opció Llima-Llimona)

Cocktails KEMA by Jordi Gilabert

(a partir de les 18:00 h.)

 

El nostre Mestre cocteler Jordi Gilabert ens proposa una carta de alta coctelería amb les seves creacions personals i les seves versions particulars de cocktails tradicionals. Apostem sempre per la qualitat, el producte i el saber fer de les mans que ho signen. Cocktails que ens transportaran pel mon i ens sorprendran amb sabors nous i exòtics que mai no ens deixaran indiferents. Pensant en cada detall, des de la cristalleria fins la presentación perquè no sols poguem degustar un cocktail sinó crear una experiencia que perduri en el temps.

 

Que ho disfrutin…

  • Mojito Kema
    11 €
    exòtic, afruitat i cítric. Cuba, Bodeguita i final feliç!!  

    (Bruni Collins, refresc especial, nabius, llima)

  • Margarita
    12 €
    Perfecte per la Mexicana, cítric i refrescant. Dona’m més i més i més…

    (Tequila, Cointreau y llima)

  • Daiquiri Clásico
    12 €
    Cítric, refrescant, amb personalitat. La Habana ha arribat per no marxar !!            

    (Ron, Llima i Az)

  • Daiquiri Frappé
    12 €
    Granissat cítric amb notes més dolces que el Càssic. “Essència La Floridita”           

    (Ron, Marraschino licor, llima)

  • Cosmopolitan
    12 €
    Suau, equilibrat i amb personalitat. Un és poc…i dos també !

    (Vodka, Cointreau, concentrat de nabius i llima)

  • Special Moscow Mule
    14 €
    Exòtic i refrescant, cítric i picant. Atreveix-te i no t’arrepentiràs!!

    (Bruni, Llima, Gingebre, pruna i Ginger Beer)

  • Cuba Libre “Las Brasas”
    14 €
    Caramel, especiat, cítric, refrescant. 360º de sabors en boca!!                

    (Zacapa 23, Cafè, canyella, llima, taronja i Coca-Cola)

  • Lemon Drink
    11 €
    Cítric i exòtic. Algo diferent!!

    (Bruni Collins, Llima, Irònic Lemon)

  • Pornostar i el que Kema
    13 €
    Exòtic, afruitat, cítric i refrescant

     El plaer d’una lluna de vainilla !! 

  • Mai Tai “L’Espurna”
    14 €
    Afruitat, notes cítriques, amargues i afustades. Elegant i Thai

    (Plantation 3 Star, Jamaica Trinidad, Ametlla, Pinya i Llima)

  • Pisco Sour “Mira y Barra”
    13 €
    Cremós, cítric i molt interesant. Interesant de veritat !

    (Gobernador, Quebranta, Passoa, Clara d’Ou i Llima)

  • Watermelon Cocktail “kiero más”
    13 €
    Refrescant, afruitat i suau. Dóna’m-ho tot baby !

    (Vodka, Meló Licor, Granadina, Síndria, Llimona)

  • La Colada “del Pati”
    13 €
    Pinya Colada cremosa, cítrica i refrescant.  Another Experience!

    (Ron Elixir, Malibú, Coco, Pinya i Llima)

  • Strawberri “La Margarita”
    14 €
    L’altra però amb altres coses

    (Tequila, Cointreau, Licor Vermell, Maduixes i Llimona)

  • Orgasmo 1860
    12 €
    Molt més que un tiramisú!

    (Licor d’Arròs 1860, Cointreau, Tía Maria, Ratafia, Licor d’anous i Vainilla)

  • Mojito Virgen “Sin Kema”
    10 €
    cítric i refrescant. Sense por a Kremar-se !! Cítric i refrescant

    (Refresc carbonatat de Llimona, Nabius, Menta i Llima)

  • Piña Colada “La zero 0”
    10 €
    cremosa, refrescant i afruitada. La impostora saludable!!

    (Pinya, Coco i Llima)