Menú grupos

MENÚ DE GRUPO

Opción 1

ENTRANTES A COMPARTIR (cada 4pax)

  • Aceitunas Kema aliñadas con AOVE y Romero
  • Pan de Masa Madre con mantequilla ahumada y allioli
  • Tartar de Salmón, Tomate Cherrokee y anguila ahumada con mayonesa de wasabi y lima
  • Carpaccio de Black Angus, mango al Carbín, parmesano, rúcula y garrapiñados
  • Sepietas y Cananas de Cambrils en dos texturas
  • « Cochinilla Pibil » con patacón crujiente y Salsa acevichada

PLATO PRINCIPAL

CHULETÓN DE VACA « Selección Kema » A LA BRASA (1kg. cada 3 pax)

POSTRE

A escoger de nuestro Taller de Pastelería

BEBIDAS

Agua, refresco, cerveza o vino (1 botella cada 2pax)

Precio: 54 €/pax (iva incluido)

MENÚ DE GRUPO

Opción 2

ENTRANTES A COMPARTIR (cada 4pax)

  • Pan de payés a la brasa, tomaco, all i Oli virgen y aceitunas
  • Ensaladilla al caliu con ventresca de atún y mahonesa de carabinero
  • Carpaccio black angus con parmesano y rucula
  • Pulpo a la gallega con huevo destruido y sobrasada
  • Alcachofas a la brasa con aceite de trufa y virutas de jamón ibérico

PLATO PRINCIPAL (a elegir)

Entrecote de vaca madurada a la brasa con patata caliu y chimichurri

O

Suprema de Salmon a la brasa con verduras

O

Pluma ibérica a la brasa con puré de boniato ahumado

POSTRE

A escoger de nuestro Taller de Pastelería

BEBIDAS

Bebidas no incluidas

Precio: 39 €/pax (iva incluido)