KEMA Cocktails

by Jordi Gilabert

PREDINNERS KEMA par Jordi Gilabert

Pour cette occasion, Jordi Gilabert présente sa proposition de « predinners » pour le Restaurant Kema.

Ils sont connus sous le nom de « cocktails apéritifs » et contiennent généralement une partie amère, du vin, du vermouth ou des boissons gazeuses. Ils ne sont généralement pas sucres, leur fonction est de stimuler l’appétit et ils sont normalement consommés avant la dégustation d’un aliment.

 

Espérons que ce ne soit que le début d’une journée spéciale.

 

Bonne dégustation.

  • APEROL SPRITZ
    11 €
    refrescante y equilibrado para un día perfecto. Today is the Day!!

    (Vino espumante, Aperol y Tónica)

  • CAMPARI SPRITZ
    11 €
    notas amargas pero muy interesante. Para los más atrevidos!! 

    (Cava, Campari y Tónica)

  • NEGRONI SOUR CAFÉ
    13 €
    cítrico y especiado. “Rollo Kema”, más de uno cae seguro!! 

    (Vermuth Red, Campari, Gin, Limón y Café)

  • PISCO SOUR KEMA
    13 €
    exótico, cítrico y equilibrado. Perú te espera en tu Copa!! 

    (Dueto de Piscos, Passoa, Limón, Clara de Huevo y Angostura)

  • SPECIAL CLOVER CLUB
    13 €
    refrescante, seco y afrutado. Suavidad, sutileza y elegancia!!  

    (Gin, Frambuesas, Limón y Clara de Huevo)

GIN TONIC KEMA par Jordi Gilabert

Il existe de nombreuses histoires et légendes sur les débuts du Gin Tonic dans la société…

L’une d’entre elles est celle d’un officier britannique de haut rang qui proposa d’ajouter du gin au tonic pour célébrer les victoires successives des troupes britanniques en Inde et ainsi obtenir un mélange alcoolisé.

Une autre légende est que la combinaison du gin et du tonic est née précisément en raison des propriétés de la quinine présente dans le tonic pour lutter contre la malaria. Les soldats britanniques en Inde ont commencé à combiner le tonic avec le gin afin d’améliorer le goût du tonic.

D’une façon ou d’une autre, le Gin Tonic est né, et il s’est rapidement répandu sur toute la planète avec de nombreuses variantes.

Et nos variantes, celles proposées par notre maître mixologue Jordi Gilabert, sont infusées de saveurs traditionnelles, inconnues, exotiques, surprenantes, toujours à la recherche du plaisir non seulement d’un bon cocktail mais d’une expérience qui dure dans le temps.

 

Bonne dégustation.

  • The Special One
    11 €
    Sans aucun doute, une explosion de saveurs à apprécier. Souvenez-vous de mon nom !

    (Bruni Collins, Schweppes, orange et citron)

  • Le Gin Tonic classique
    11 €
    Sec, doux et équilibré. Le plaisir de toute une vie !

    (Seagrams, Schweppes, zeste de citron vert)

  • Electric Monkey par Kema
    15 €
    Élégant, électrique et plein de personnalité. De nouveaux plaisirs à découvrir !

    (Monkey 47, tonic Fever Tree, poivre de Sichuan et citron vert)

  • Le Raisin et la Fraise
    14 €
    Un gin français exotique, floral et fruité qui joue avec les saveurs.

    (G’Vine, tonic 1724, fraises et citron vert)

  • Raisin et Framboise
    14 €
    Pour une soirée parfaite, fruitée, douce, onctueuse et pas du tout amère.

    (G’Vine, tonic Berrys, framboises et citron vert)

  • Atlántic GIN
    13 €
    Un hymne à la Galice, rafraîchissant avec du caractère, frais et onctueux.

    (Nordes, orange, citron et tonic Fever Tree)

  • Circotònic
    13 €
    Vodka Tonic au pouvoir !! Un grand classique. Et vous pouvez le demander avec des agrumes !

    (Ciroc, Schweppes, option citron vert ou jaune)

Cocktails KEMA par Jordi Gilabert

(À partir de 18h00)

 

Notre maître mixologue Jordi Gilabert nous propose une carte de cocktails de haute gamme avec ses créations personnelles et ses variantes particulières de cocktails traditionnels. Nous nous engageons toujours à garantir la meilleure qualité, le meilleur produit et le bon savoir-faire des mains qui le composent. Des cocktails qui nous transportent à travers le monde et nous surprennent avec de nouvelles saveurs exotiques qui ne nous laisseront jamais indifférents. Nous pensons à chaque détail, de la verrerie à la présentation, pour que nous puissions non seulement déguster un bon cocktail, mais également créer une expérience qui dure dans le temps.

 

Bonne dégustation.

  • Mojito Kema
    11 €
    Exotique, fruité et citrique. Cuba, Bodeguita et une fin heureuse !

    (Bruni Collins, spécialité gazeuse, cranberry, citron vert et sucre)

  • Margarita
    12 €
    Parfaite pour la Mexicaine, citrique et rafraîchissante. Donnez-moi en encore et encore et encore…

    (Tequila, Cointreau et citron vert)

  • Daiquiri Classique
    12 €
    Aux agrumes rafraîchissants, et plein de personnalité. La Havane est là pour rester !

    (Rhum, citron vert et sucre)

  • Daiquiri Frappé
    12 €
    Un granité aux agrumes avec des notes plus sucrées que le Daiquiri classique. L’essence de « La Floridita »

    (Rhum, liqueur de Marraschino, citron vert, glace et sucre)

  • Cosmopolitan
    12 €
    Doux, équilibré et plein de personnalité. Un seul ne suffit pas… et deux non plus !

    (Vodka, Cointreau, concentré de cranberry et citron vert)

  • Special Moscow Mule
    14 €
    Exotique et rafraîchissant, avec des notes d’agrumes et d’épices. Osez, vous ne le regretterez pas !

    (Bruni, citron vert, gingembre, prune et bière de gingembre)

  • Cuba Libre « Las Brasas »
    14 €
    Caramélisé, épicé, citrique, et rafraîchissant. Des saveurs à 360 º en bouche !

    (Rhum Zacapa 23, café, cannelle, citron vert, orange et Coca-Cola)

  • Lemon Drink
    11 €
    Citrique et exotique. Un peu de nouveau !

    (Bruni Collins, citron vert, et limonade)

  • Pornostar
    13 €
    exótico, afrutado, cítrico y refrescante.

    El placer de una luna de vainilla!! 

  • Mai Tai « L’Espurna »
    14 €
    Aux notes d’agrumes, fruitées, amères et boisées. Elégant et thaïlandais.

    (Plantation 3 Star, Jamaica Trinidad, amande, ananas, citron vert et sucre)

  • Pisco Sour « Mira y Barra »
    13 €
    cremoso, cítrico y muy interesante. Interesante de verdad!! 

    (Gobernador, Quebranta, Passoa, Clara de Huevo, Lima y Az)

  • Watermelon Cocktail « J’en veux encore »
    13 €
    refrescante, afrutado y suave. Dámelo todo baby!!

    (Vodka, Melon Licor, Granadina, Sandía, Limón y Az)

  • La Colada « del Pati »
    13 €
    Piña Colada cremosa, cítrica y refrescante. Another Experience!! 

    (Ron Elixir, Malibú, Coco, Piña, Lima y Az)

  • Strawberri « La Margarita »
    14 €
    La otra pero con otras cosas!! 

    (Tequila, Cointreau, Licor Rojo, Fresas, Limón y Az)

  • Orgasmo 1860
    12 €
    Bien plus qu’un tiramisu !

    (Liqueur de riz 1860, Cointreau, Tia Maria, Ratafia, liqueur de noix et vanille)

  • Virgin Mojito
    10 €
    Citrique et rafraîchissant. Pas peur de se brûler !

    (Limonade, cranberry, menthe, citron vert et sucre)

  • Piña Colada zéro
    10 €
    Crémeuse, rafraîchissante et fruitée. L’imposteur en bonne santé !

    (Ananas, noix de coco, citron vert et sucre)