KEMA Cocktails

by Jordi Gilabert

‘Pre dinners’ KEMA by Jordi Gilabert

En esta ocasión, Jordi Gilabert nos presenta su propuesta de “Pre dinners” para el Restaurante Kema.

Se les conoce como cócteles de aperitivo y generalmente contienen una parte amarga, vino, vermouth o bebidas carbonatadas. Por lo general no son dulces y tienen la función de estimular el apetito y se consumen normalmente antes de la degustación de cualquier alimento.

Esperemos que sólo sea el comienzo de un Special Day.

Que lo disfruten…

  • APEROL SPRITZ
    11 €
    Refrescante y equilibrado para un día perfecto. Today is the Day!!

    (Vino espumante, Aperol y Tónica)

  • CAMPARI SPRITZ
    11 €
    Notas amargas pero muy interesante. Para los más atrevidos!! 

    (Cava, Campari y Tónica)

  • NEGRONI SOUR CAFÉ
    13 €
    Cítrico y especiado. “Rollo Kema”, más de uno cae seguro!! 

    (Vermut negro, Campari, Gin, Limón y Café)

  • PISCO SOUR KEMA
    13 €
    Exótico, cítrico y equilibrado. Perú te espera en tu Copa!! 

    (Dueto de Piscos, Passoa, Limón, Clara de Huevo y Angostura)

  • SPECIAL CLOVER CLUB
    13 €
    Refrescante, seco y afrutado. Suavidad, sutileza y elegancia!!  

    (Gin, Frambuesas, Limón y Clara de Huevo)

Gintònics KEMA by Jordi Gilabert

Existen muchas versiones y leyendas del inicio del Gintònic en la sociedad…

Una de ellas es la de un alto oficial británico que propuso añadir ginebra a la tónica para celebrar las sucesivas victorias de las tropas británicas en la India y así fabricar un combinado alcoholico.

Otra es la que asegura que el combinado de ginebra con tónica nació precisamente a causa de las propiedades de la quinina que contiene la tónica para combatir la Malaria. Los soldados británicos desplazados a la India empezaron a combinar la tónica con la ginebra para poder mejorar el sabor de la primera.

De esta o de cualquier otra manera empezó el Gintònic, que rápidamente se extendió por todo el planeta con muchísimas variaciones.

Y para variaciones, las que nos propone nuestro maestro coctelero Jordi Gilabert, con sabores tradicionales, desconocidos, exóticos, sorprendentes, siempre buscando el placer no sólo de un combinado sinó de una experiencia que perdure.

 Que lo disfruten.

  • The Special One
    11 €
    Sin duda, una explosión de sabores para disfrutar. Recuerda mi nombre!! 

    (Bruni Collins, Schweppes, Naranja y Limón)

  • Clàsic Gintònic
    11 €
    Seco, suave y equilibrado. El de toda la vida!!                                                                

    (Seagrams, Schweppes, Piel de Lima)

  • Electric Monkey by Kema
    15 €
    Elegante, eléctrico, personalidad. Placeres nuevos por descubrir!! 

    (Monkey 47, Fever Tree, Sechuan y Lima)

  • Le Raisin et la Fraise
    14 €
    Jugando con sabores y con Ginebra Francesa exótica, floral y afrutada.      

    (G’Vine, 1724, Fresas y Lima)

  • Raisin et Framboise
    14 €
    Para el “Tardeo” perfecto, afrutado, dulce, suave y nada amargo.    

    (G’Vine, Berrys, Frambuesas y Lima)

  • Atlántic GIN
    13 €
    Un canto a Galicia, refrescante con carácter, fresca y suave.               

    (Nordes, Naranja, Limón y Fever Tree)

  • Circotònic
    13 €
    Vodkatònics al poder!! Un clásico interesante. Y puedes pedirlo cítrico!!    

    (Ciroc, Schweppes, Opción Lima-Limón)

Cocktails KEMA by Jordi Gilabert

(a partir de las 18:00 h.)

 Nuestro maestro coctelero Jordi Gilabert nos propone una carta de alta coctelería

con sus creaciones personales y sus versiones particulares de cócteles tradicionales.

Apostamos siempre por la calidad, el producto y el buen hacer de las manos que lo

firmen. Cócteles que nos transportarán por el mundo y nos sorprenderán con sabores nuevos y exóticos que nunca nos dejarán indiferentes. Pensando en cada detalle, desde la cristalería hasta la presentación para que no sólo podamos degustar un cóctel sinó crear una experiencia que perdure en el tiempo.

 Que lo disfruten.

  • Mojito Kema
    11 €
    Exótico, afrutado y cítrico. Cuba, Bodeguita y final feliz!!       

    (Bruni Collins, refresco especial, arándanos, lima y Az)

  • Margarita
    12 €
    Perfecta para la Mexicana, cítrico y refrescante. Dame más y más y más… 

    (Tequila, Cointreau y lima)

  • Daiquiri Clásico
    12 €
    Cítrico refrescante, con personalidad. La Habana ha llegado para quedarse!! 

    (Ron, Lima y Az)

  • Daiquiri Frappé
    12 €
    Granizado cítrico con notas más dulces que el Clásico. “Esencia La Floridita” 

    (Ron, Marraschino licor, lima, helado y Az)

  • Cosmopolitan
    12 €
    Suave, equilibrado y con personalidad. Uno es poco…y dos también!!  

    (Vodka, Cointreau, concentrado de arándanos y lima)

  • Special Moscow Mule
    14 €
    Exótico y refrescante, cítrico y picante. Atrévete y no te arrepentirás!! 

    (Bruni, Lima, Gengibre,Ciruela y Ginger Beer)

  • Cuba Libre “Las Brasas”
    14 €
    Caramelo, especiado, cítrico, refrescante. 360º de sabores en boca!! 

    (Zacapa 23, Café, Canela, Lima, Naranja y Coca-Cola)

  • Lemon Drink
    11 €
    Cítrico y exótico. Algo diferente!!     

    (Bruni Collins, Lima, Irónic Lemon)

  • Pornostar y lo que Kema
    13 €
    Exótico, afrutado, cítrico y refrescante.

    El placer de una luna de vainilla!! 

  • Mai Tai “L’Espurna”
    14 €
    Afrutado, cítricas y notas amargas y amaderadas. Elegante y Thai

    (Plantation 3 Star, Jamaica Trinidad, Almendra, Piña, Lima y Az

  • Pisco Sour “Mira y Barra”
    13 €
    Cremoso, cítrico y muy interesante. Interesante de verdad!! 

    (Gobernador, Quebranta, Passoa, Clara de Huevo, Lima y Az)

  • Watermelon Cocktail “kiero más”
    13 €
    Refrescante, afrutado y suave. Dámelo todo baby!!

    (Vodka, Melon Licor, Granadina, Sandía, Limón y Az)

  • La Colada “del Pati”
    13 €
    Piña Colada cremosa, cítrica y refrescante. Another Experience!! 

    (Ron Elixir, Malibú, Coco, Piña, Lima y Az)

  • Strawberri “La Margarita”
    14 €
    La otra pero con otras cosas!! 

    (Tequila, Cointreau, Licor Rojo, Fresas, Limón y Az)

  • Orgasmo 1860
    12 €
    Mucho más que un Tiramisú!!   

    (Licor de Arroz 1860, Cointreau, Tía Maria, Ratafia, Licor de Nuez y Vainilla)

  • Mojito Virgen “Sin Kema”
    10 €
    Cítrico y refrescante. Sin miedo a kemarse!!

    (Refresco carbonatado de Limón, Arándanos, Menta, Lima y Az)

  • Piña Colada “La zero 0”
    10 €
    Cremosa, refrescante y afrutada. La impostora saludable!!  

    (Piña, Coco, Lima y Az)