ENTRÉES à partager
- Salmó de gresca : carpaccio de saumon mariné au gin tonic, avec tomate tomacó, huile d’olive vierge extra de première pression, guacamole et câpres croustillantes.
- Croquette de poulet au feu de bois, à l’essence d’ají mirasol et avec une touche César.
- Les Krakens de Cambrils : seiches de Cambrils mijotées lentement aux oignons et au vermouth.
PLATS PRINCIPAUX au choix
- Lotte cuite au gril robata au charbon de chêne vert, accompagnée de miso-dashi et d’une sauce à l’ail et aux shiitakés.
- Saumon grillé accompagné de petits légumes vapeur et d’huile au basilic.
- Tataki de presa ibérique, mariné à la sauce soja et au miel, servi sur brioche avec des oignons fondants, des champignons sauvages et du cheddar affiné.
- Riz de montagne à la saucisse catalane botifarra de perol, aux champignons sauvages et au boudin noir. (Minimum 2 personnes)
- Riz aux gambas rouges. (Supplément de 3 €, minimum 2 personnes)
- Riz à la côte de bœuf. (Supplément de 7 €, minimum 2 personnes)
- Filet de bœuf maturé grillé (race Hereford élevée en plein air), accompagné de pommes de terre cuites à la braise et de sauce chimichurri. (Supplément de 8 €)
DESSERTS au choix
- Forêt-Noire.
- Riz au lait exotique à la noix de coco et à la mangue grillée.
- Panna cotta au lait de chèvre et aux framboises.
- Sorbet du jour.
PRIX
Prix: 27,50 € ( boissons non comprises)
* Le menu est servi du lundi au dimanche à midi
* Les riz et les fideos sont pour un minimum de 2 personnes
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