Menú del kema

de dilluns a diumenge migdia

Especial navidad

– Els dies 24 i 27 no se serviran menús de migdia, només carta.
– Els dies 25 i 26 només se serviran els menús especials de Nadal i Sant Esteve.

PRIMERS per compartir

  • Gamba & Coral: carpaccio amb emulsió del seu coral i matisos de llima, soja i gingebre.
  • Bruschetta Coreana-Mex: torrada d’all amb paté de tonyina vermella picant i pico de gallo.
  • Explosió ibèrica: croqueta de pernil ibèric amb interior cremós.

SEGONS a escollir

  • Rap a la robata de roure, amb miso-dashi i allada amb xiitake.
  • Salmó a la brasa amb verduretes al vapor i oli d’alfàbrega.
  • Tataki de presa ibèrica amb crema de bolets silvestres de temporada.
  • Arròs de muntanya amb pollastre Coquelet. (Mínim 2 persones)
  • Arròs del senyoret. (Mínim 2 persones)
  • Arròs de mitjana de vedella Simmental madurada 30 dies. (Suplement de 7 €, mínim 2 persones)
  • Filet de vaca madurada (raça Hereford criada a l’aire lliure), a la brasa amb patata al caliu i chimichurri. (Suplement de 8 €)

POSTRES a escollir

  • Flam del xef, cremós de llet d’ovella amb vainilla i cardamom.
  • Strudel de poma, panses i avellanes.
  • Pastís de formatge amb fruita de la passió.
  • Sorbet de mandarina.

PREU

Preu: 27,50 € ( beguda no inclosa)

* El Menú es servirà de Dillus a Diumenge al migdia de 13:00h a 16:00h

* Els arrossos i els fideus són per un mínim de 2 persones

Aquesta informació està subjecta a canvis sense avís previ, incloent-hi preus, productes i disponibilitat. El personal del restaurant us informarà dels canvis.