01 · APÉRITIF DE LA MER
Huîtres du delta, nature ou avec l’assaisonnement du chef
Crevettes de La Ràpita cuites à point
02 · UN CLASSIQUE À NOTRE FAÇON
Canneloni de canard et cèpes, béchamel d’Idiazabal fumé, demi-glace de volaille et gel d’orange sanguine avec pousses de radis
03 · CHOISISSEZ UN PLAT PRINCIPAL POUR CONTINUER À SAVOURER
Rib eye grillé et pommes de terre grenailles au sel
Riz aux carabineros (min. 2 pers.)
« Morro » de cabillaud confit à la flamme de chêne, pil-pil de kalamanchi et ají limo, avec des pois lágrima en deux textures
Épaule de chevreau de lait façon Kema, purée de panais et truffe fraîche de Prades (suppl. 9 €)
04 · ET POUR LE DESSERT, CHOISISSEZ L’UN DES GRANDS CLASSIQUES DU KEMA:
Cheesecake crémeux et caramélisé aux fruits des bois
Carrot cake « le meilleur que j’ai goûté »
05 · ET AVEC LE CAFÉ
Truffes au chocolat
65€/ personne
(TVA incluse, cave non comprise)
CONDITIONS
Réservation. Pour confirmer la réservation, un acompte de 25 € par personne est demandé. Une fois la réservation effectuée, l’équipe du restaurant vous contactera pour expliquer comment effectuer le paiement, qui devra être réalisé par virement bancaire. Le motif du virement devra indiquer : menu de Noël + nombre de personnes + nom de la réservation. Ce montant sera déduit de l’addition finale.
Annulations : la réservation pourra être annulée avant le 10/12/26 et la totalité de l’acompte sera remboursée. Pour les annulations effectuées après la date indiquée, l’acompte ne sera pas remboursé.
Modifications : la réservation pourra être modifiée jusqu’au 16/12/26. Les modifications suivantes seront prises en compte:
- Réduction du nombre de convives ne dépassant pas 20 % du groupe. Le montant de l’acompte correspondant aux personnes annulées sera remboursé.
- Augmentation du nombre de convives sous réserve de disponibilité, avec paiement de l’acompte pour les nouveaux convives.
Les allergies et intolérances doivent être communiquées avant le 18/12/26.