ENTRANTES a compartir
- Ensaladilla al Caliu con gambas, buey de mar y mahonesa de Carabinero
- Tartar de anguila ahumada, tomates y albahaca
- Alcachofa confitada y braseada con aceite de trufa
PRINCIPALES a elegir
- Arróz de Pluma ibérica con fumet ibérico (supl. 5€)
- Arroz de Gamba Roja y Fumet de marisco
- Confit de pato con reducción de vermut y demi glace
- Entrecot de vaca simmental madurada 40 días a la brasa (supl. 7€)
- Suprema de dorada a la brasa con setas y ajillo (supl. 3€ por persona)
- Salmón a la brasa con puerro confitado y salsa de romesco
POSTRES a elegir
- Cheesecake de Maracuyá
- Tiramisú tradicional con café y Amaretto
- Piña, Plátano, Brasas, Vainilla y Coco
- Sorbete de mandarina
Precio: 25 € ( bebida no incluida)
* El Menú se servirá de lunes a domingo al mediodía de 13:00h a 16:00h
* Los arroces son para un mínimo de 2 personas